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宝安举办首届“基围美食节” 弘扬民俗美食文化

2019年05月24日 09:03 来源:深圳政府在线 
为推进和谐邻里建设,弘扬民俗美食文化,5月22日下午,福永街道福围社区举办了首届“基围美食节”,由社区本土基围人下厨掌勺,并邀请300余名来深建设者共同品尝基围美食,近距离感受基围本土美食文化特色,社区邻里不分彼此,共同享受了一场舌尖上的“基围盛宴”。

  为推进和谐邻里建设,弘扬民俗美食文化,5月22日下午,福永街道福围社区举办了首届“基围美食节”,由社区本土基围人下厨掌勺,并邀请300余名来深建设者共同品尝基围美食,近距离感受基围本土美食文化特色,社区邻里不分彼此,共同享受了一场舌尖上的“基围盛宴”。一起来看看现场情况如何吧!

  听说美食节邀请了数百位来深建设者前来品尝美食,社区居民们乐开了花,既兴奋又紧张。“焖碌鹅,我绝对不能失手,否则有失基围人的颜面呀。”活动开始前,社区居民黎大哥计划烹调一味地道的南乳碌鹅,为此他早早起床去菜市场采购了新鲜的大头鹅,还买来两大灌南乳。福围社区首届“基围美食节”负责下厨掌勺的都是社区本土基围人,他们为了不让“食客”失望,早早就开始采购做准备,并提前在家里和家人一起烹调制作。到了活动开始时,大家自豪地将自家精心制作的美食端到活动现场。

  餐桌上,数十种传统小吃一字摆开,有正宗的特色基围虾、南乳碌鹅、冬菇焖鹅掌、虾米烩粉丝、糖不甩、猪脚姜、芋糕、茶果……品种丰富、色香味俱全。很多美食还是刚刚出锅的,盘子上冒着热腾腾的蒸汽,看着就让人垂涎欲滴。早已等候在场的来深建设者们也是等不及要品尝美食了。“早就听说基围文化很有传统特色,没想到今天能亲身品尝一下。”在福围社区一家企业工作的周先生,听说社区举办首届“基围美食节”,他特意带着儿子一起来感受品尝。大家一边品尝佳肴一边畅叙邻里友情,有人还在活动现场交流起了美食的制作心得,现场氛围其乐融融,弥漫着幸福的味道。

  福围社区本土居民过去很多年来都以捕鱼为主要谋生手段,被称为“基围人”。为了让年青一代的本土居民了解、牢记福围先辈过去艰辛的生活历程,也让更多工作、生活在福围的来深建设者对所在地有更深入、亲切的了解和认识,福围社区党委申报了2019年度宝安区民生微实事,举办福围社区首届“基围美食节”,以美食为媒介,推进和谐邻里建设,增强社区基层的凝聚力,营造团结互助、文明和谐的社区氛围。

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